快3开奖: 周末潮店|下厨、吃饭、购物……“烟火”气息里寻找生活本源

央广网 2018-07-14

部分素材 张钰芸 钱文婷 拍摄 徐鸣慧 / 制作

图说:橱窗里的锅具和刀具 新民晚报记者 张钰芸 摄(下同)

【编者按】

因为一个人,爱上一座城。

但,爱上上海,可以有千千万个理由!可以是华灯初上的十里洋场,或是白墙灰瓦的烟雨小镇;可以是车水马龙的通衢大道,或是解缆慢摇的小小木船……转角遇到,那些让人不敢轻易踏足的高定手造橱窗;闲庭信步,发现隐匿商场 " 深藏功与名 " 的全球旗舰店;一眼望去,大排长龙,人头攒动,那一定是红到发紫的网红潮牌,或是资深吃货口口相传的舌尖上海。

爱上海的理由这么多,还有什么借口宅在家?新民晚报融媒体从本周六起,将重磅推出 " 周末潮店 " 系列,为爱逛爱玩儿的亲们,奉上最 in 最 high 最真实的潮店攻略。

我爱的那座城,名字叫上海!

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店名:双立人之家(全球旗舰店)

地址:石门一路 286 号 W101W201

Tips:美食学院设有 " 午间厨趣 " 和 " 厨房欢乐颂 " 等课程,可以学习到中西餐和甜点的制作。如果要体验美食学院,需要进行线上预约,在微信上关注 " 德国双立人微商城 " 就可以购买课程。

优惠信息:目前大众点评网上有优惠课程," 午间厨趣之炙烤雪花牛 " 原价 398 元 / 位,优惠价 268 元 / 位。

双立人服务中心:免费磨刃、洗锅服务,每周二至周六,10:00-19:00

▅小新打分

交通便捷指数:★★★★★(地处市中心的兴业太古汇,2 号线、12 号线、13 号线南京西路站即达)

环境颜值指数:★★★★(双立人之家全球旗舰店由名家设计,多使用自然元素,环境雅致,销售小哥颜值还是不错的)

价格亲民指数:★★★★(人均 300 元的价格包括新鲜食材、专职大厨小班教学以及沙拉、果汁等,不能算很贵啦)

服务亲和指数:★★★★(专职大厨很帅,提前做的配菜很美味!助手小姐姐也是甜品课的老师,人美性格好?。?/p>

小新推荐指数:★★★★(集店铺、美食教学和餐厅于一体的功能,早已超脱了单纯的 " 卖货 ",是一次回归生活本身的旅途)

小新真心话:对于周边白领而言,利用午间休息的碎片化时间,既能学会一两道中西菜肴,又能品尝自己亲手制作的午餐,还能在朋友圈晒出专业的厨房和自己的作品,性价比挺高的。

人生不只有杯具和洗具,还有双立人的锅具和刀具

鲜红的牛排在不锈钢锅中滋滋作响,颜色逐渐转深。蔬菜刀反射出一道冷光,把芦笋和番茄切开。用叉子轻轻翻转牛排,黑胡椒和迷迭香混着肉香飘荡,炙烤雪花牛即将上桌。

图说:牛排和蔬菜

这里只是双立人之家全球旗舰店的一角。

上个月,位于兴业太古汇的双立人之家全球旗舰店,登上上海市商务委颁布的 " 新品首发地人气榜单 ",妥妥官方盖戳的潮店啊。这里不仅是德国双立人全球最大规模的旗舰店,更有各式产品和服务,外加史上首家餐厅 THE TWINS 和美食学院 " 加持 "。

美食学院>>我爱厨房胃口好好

锃亮的锅子挂在头顶,数十种专业刀具、餐具错落有致,嵌入式的电磁炉、烤箱齐备,新鲜的蔬菜和牛排闪着光泽,双立人的厨房是最温暖的地方。

位于双立人旗舰店二楼的美食学院,可容纳 12 人学习烹饪,有专业大厨现场演示,教授制作各种中西式美食。记者体验的 " 午间厨趣 " 特别为白领和美食爱好者设置,每周二至周五的中午一个半小时,可以学习 1-2 道菜肴,然后尝尝自己的手艺。

图说:大厨传艺,赶紧记笔记、拍照

" 炙烤雪花牛 " 是周四的特设课程,一块 250g 的澳大利亚安格斯进口 M3 级肉眼牛排,一份蔬菜配菜,三口不同的双立人锅子,以及一位帅气的大厨和他的助手,就是一次被 " 真实的手作及温暖的烟火气息 " 所包围的下厨体验。

不锈钢锅、不粘锅、牛排煎锅,按照大厨的说法,都是可以煎牛排的。先吸去牛排上的血水,洒上盐和黑胡椒腌制,看锅子是不是已经被烧热。" 滴几滴水在里面,如果水珠在跳舞,就说明锅够热了。"

图说:食欲爆棚

加一些橄榄油,把牛排温柔地放进锅里,不要频繁翻面。煎完另一面,再煎一下侧面??鞠湓と鹊?225 度,把煎到一成熟的牛排放进去烤 4 分钟。与此同时,锅子里加入橄榄油、黄油、迷迭香、黑胡椒,把土豆、芦笋和胡萝卜炒熟。最后,摆盘,拍照。

图说:和好友品尝劳动果实

听完大厨的讲解,就轮到自己上手啦。穿上围裙,洗净双手,一边做牛排,一边和朋友聊聊天,偷得浮生半日闲。

TWINS 餐厅>>近三世纪来头一遭

TWINS 餐厅是双立人 287 年品牌史上的首家餐厅。古董木制的餐桌,大型的东方绿植,墨绿天鹅绒的沙发,悬挂式的黄铜吊灯和具有装饰艺术特色的草叶图案墙纸,一切都营造出时髦优雅的用餐氛围。

图说:复古雅致的餐厅

餐厅分设 5 处不同区域,分别以水纹玻璃幕门隔断,愈往餐厅深处,用餐氛围越加私密。Bar Area 生鲜吧供应酒水、小食和冷餐,Casual Dining 休闲餐厅侧重分享式创意小食,Fine Dining 精致餐厅主打优雅饮馔。

图说:生鲜吧

据说餐厅走 " 地中海风情 " 路线,由双立人和德国米其林星级女主厨 Cornelia Poletto 联合管理。人均消费从 300 元到 600 元不等。

锅具刀具>>把锅做成了艺术品

图说:和艺术品般的厨房用具打交道

全球旗舰店由意大利知名设计师 Matteo Thun 及其设计团队担纲设计,整体环境简约、干净。棱角分明、规格统一的几何结构;浅色橡木、深色胡桃木搭配的展示台;熠熠生辉,锃亮如新的锅具餐盘……德国双立人不锈钢刀具、不锈钢锅具,法国 STAUB 珐琅铸铁锅和意大利巴拉利尼 BALLARINI 不粘锅等,如艺术品般陈列在内嵌式墙面架之内,展示着季节性的造型搭配。

图说:明日之锅

既然是全球旗舰店,除了产品特别全,自然还要有独一无二的东西。" 明日之锅 " 就仅在这里销售。这是 STAUB 和 Tomorrowland 音乐节的跨界合作,代表着世界各地传统菜肴也能像玩音乐那样玩烹饪,在美食和音乐之间,世界大同。

销售人员说,这里卖得最好的还是不锈钢锅具和刀具,为此双立人还为中国市场推出了不锈钢炒锅,致敬中式烹饪的 " 龙刀 " 届时也会在这里首发。

图说:烹饪也是艺术

店铺的右侧还设有 " 双立人服务中心 ",通透独立的半开放区域里有着各种机器,可以为消费者免费提供专业的锅具清洗、磨刃服务,关键是立等可取。

新民晚报记者 张钰芸

相关标签: 牛排 twins 音乐 雅致

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